SAN MIGUEL TAST Bcn

Los días 26, 27, 28 y 29 de septiembre, se celebró el evento SAN MIGUEL TAST Bcn, y tuve la gran suerte de poder ser invitada. El evento tenía lugar en el Club Palau Sant Jordi. Allí podíamos encontrar una gran variedad de stands de diferentes restaurantes de Catalunya, dónde ofrecían a buen precio sus mejores tapas.

El último día del evento, el 29 de septiembre, contábamos además con la creación en directo, de las mejores tapas de los 7 magníficos: Albert Ventura, David Muñoz, Beatriz Sotelo, Álvaro Garrido, Miguel Ángel de la Cruz, Rafael Morales y Diego del Río. Todos y cada uno de ellos, grandes chefs de toda España. Os dejo pues, con todas y cada una de las maravillosas tapas que presentaron.

 

Cebollas asadas con jalea de pino y tomillo de Miguel Ángel de la Cruz.
Cebollas asadas con jalea de pino y tomillo de Miguel Ángel de la Cruz.
Mejillón en escabeche emulsionado, champiñones y cebolla frita de Beatriz Sotelo.
Mejillón en escabeche emulsionado, champiñones y cebolla frita de Beatriz Sotelo.
Mejillón con pesto y curry de Álvaro Garrido.
Mejillón con pesto y curry de Álvaro Garrido.
Marmitaco con tomates sicilianos en versión causa-taki de David Muñoz.
Marmitaco con tomates sicilianos en versión causa-taki de David Muñoz.
Caballa marinada con nabo, mostaza y ajo negro de Albert Ventura.
Caballa marinada con nabo, mostaza y ajo negro de Albert Ventura.
Porro de almendra con sardina curada, hierbabuena, rábanos y uva de Diego del Río.
Porro de almendra con sardina curada, hierbabuena, rábanos y uva de Diego del Río.
Pulpitos confitados al mojo canario y caramelo agridulce de Rafael Morales.
Pulpitos confitados al mojo canario y caramelo agridulce de Rafael Morales.
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