TORTILLA DE ARROZ Y CHAMPIÑONES

En casa nos encantan las tortillas, ya sean de patatas, de verduras o de cualquier otra variedad, siempre tienen un buen hueco en la mesa. Hace un tiempo me comentaron una receta de una tortilla hecha con arroz. Me llamó tanto la atención que al poco tiempo decidí probarla y el resultado, fue realmente extraordinario. Eso sí, pensé en añadirle champiñones dado que la combinación me resultaba atractiva. Así que como siempre digo que querer es compartir, aquí os dejo la receta!

Ingredientes
3 vasitos de arroz blanco
1 bandeja de champiñones
1 cebolla
6 huevos
Sal y aceite
Ponemos a rehogar en una sartén los champiñones. (Yo los he pochado con ajo y perejil). Por otro lado pondremos a hervir agua con los tres vasitos de arroz blanco. Cuando los champiñones están listos, los escurro bien para que acaben de soltar todo el agua que desprenden. Mientras tanto, en la misma sartén, pocharemos la cebolla a fuego medio. En un bol, batiremos los 6 huevos con la sal. Una vez esté hervido el arroz, mezclaremos todos los ingredientes con los huevos, y a partir de aquí seguiremos el mismo procedimiento como si de una tortilla de patatas se tratara. Tarda un poco más en hacerse por dentro dado a la cantidad de arroz y champiñones que hay, así que paciencia y poco a poco (y con mucho cuidado que no se rompa) iremos girando la tortilla para que se dore por ambas partes. Como siempre digo, una tortilla (del sabor que sea) va a gusto del consumidor y por mi parte, en casa nos gusta más bien poco hecha en el interior. Espero que guste!
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s