SPAGHETTI A LA CARBONARA

La pasta es un plato que siempre triunfa en casa, ya sea en caliente o fresca, y con cualquier salsa. En esta ocasión, he elegido la salsa carbonara. Una receta muy fácil de preparar y a la vez muy sabrosa. ¡Espero que os guste!

Ingredientes

300 gr. de spaghettis

50 ml. de nata líquida

2 huevo

Bacon

Nuez moscada

Pimienta negra molida

Sal y aceite de oliva virgen extra

 

Preparación:

Hervimos los spaghettis con una cuchara de sal y un chorrito de aceite de oliva para que no se nos pegue la pasta. En una sartén doraremos el bacon, con muy poco aceite pues el bacon suelta mucha grasa. En un bol aparte mezclaremos los huevos con la nata líquida, una pizca de nuez moscada, un poco de sal y pimienta negra molida. Añadiremos el bacon en la mezcla y mezclamos bien. Escurrimos los spaghettis y en la mismo cazo dónde hemos hervido la pasta, añadiremos la mezcla de los huevos y la nata líquida a fuego lento durante 5′ aproximadamente. Emplatamos los spaghettis y les añadimos la salsa. Y ya estarán listos para comer!

* Hay quien mientras mezcla la nata con los huevos, añade queso parmesano en polvo. Alguna vez lo he hecho y han quedado muy buenos. En esta ocasión, he optado por no añadirlo.

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2 comentarios sobre “SPAGHETTI A LA CARBONARA

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