CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIAS

Las cremas son un plato que siempre me han gustado muchísimo. ¡Pueden ser más o menos ligeras pero siempre apretecen! Pueden comerse frías o bien calentitas. Ahora en invierno, almenos mi cuerpo, ¡me las pide!

Crema de calabaza y zanahorias


Ingredientes

10 zanahorias

1 cebolla

2 puerros

1 patata

Sal y aceite

Preparación: 

Ponemos a hervir agua en una cazuela grande. Pelamos y cortamos todos los ingredientes. Cuando el agua hierva los añadimos junto a la sal y un buen chorrito de aceite. Lo dejaremos hervir durante 40-45 minutos, hasta que con la ayuda de un cuchillo, pinchando los ingredientes, veamos que están tiernos. Apagamos el fuego y dejamos reposar almenos 20 minutos. Para finalizar, trituraremos los ingredientes hasta conseguir el espesor deseado. La gran mayoría de personas añaden queso (tranchete o cualquier otra variedad) a la hora de triturarlo pero a mi en este caso, me apetecía sin. Como véis, es una receta bien fácil, rápida y buena!

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